سريس / Pistacia lentiscus / Mastic

© All rights reserved by www.mahmiyat.ps

الحالة: شائع

السريس هو شجيرة دائمة الخضرة، طولها 0.5 م إلى 5 أمتار، الأوراق الخضراء مركبة. تنتمي إلى العائلة البطمية، تزهر من شباط الى نيسان، وهي ثنائية المسكن وهذا يعني أن الاشجار منفصلة تحمل إما الازهار الذكور أو الإناث. تتكون النباتات المزهرة من مجموعات عديدة صغيرة، والازهار ليست جذابة فهي ليس لها بتلات، يتم تلقيها بواسطة الرياح. تكون الثمار ناضجة في الخريف، هذه هي النويات الصغيرة التي يتغير لونها من اللون الأحمر إلى اللون الأسود لأنها تنضج، وتؤكل وتنتشر بواسطة الطيور.

السريس ينمو في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط. في فلسطين شائع جدا في موائل شمال غرب حوض البحر الأبيض المتوسط .

السريس مقاوم للرعي ويمكن أن ينمو في أنواع التربة المختلفة. فروع وأوراق السريس تحتوي على كميات كبيرة من الراتنج العطرية (المستكة، الصمغ العربي) التي تمتلك خصائص مضادة للجراثيم والفطريات. وقد تم استخدام المستكة (الراتنج ) منذ العصور القديمة باعتبارها بهار للغذاء وكدواء تقليدي. كما وانها لا تزال تستخدم حتى يومنا هذا في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة والمشروبات، مثل الحلويات والمعجنات والآيس كريم والمشروبات الكحولية. من الاستخدامات التقليدية الأساسية للراتنج استخدامه كعلكة كما و ان الراتنج الناتج الاسم الشائع لها؛ في الإيطالية والأسبانية،هو علكة . اليوم، يقتصر الإنتاج من الراتنج المصطكي معظمها في الجزر اليونانية ومناطق صغيرة في تركيا، حيث تزرع أصناف خاصة من اشجار البطم، و التي تنتج الراتنج بكثرة.

أسماء أخرى بطم، مصطكي، المستكة، بطم عدسي

حالة الحفظ بالنسبة لل IUCN: غير مهددة
حالة الحفظ محليا: غير مهددة